蒜酒有什么功效和作用？
1. 抗氧化效果是维生素E的50倍、维生素C的20倍，对于预防心血管疾病很有帮助； 2. 抑制肿瘤的生长，降低癌症的发病率：大蒜中的锗元素是有抗瘤活性作用的；而硒也是很强的抗氧化剂，可清除细胞内的自由基，提高机体的免疫力，加之一系列的营养物质，对癌细胞都具有抑制作用；
3. 杀菌消毒，防治流感：大蒜中含硫化合物具有很强杀菌消炎的作用，对细菌、病毒以及真菌等有抑制和杀灭作用，能够消除胃肠道里的寄生虫，还可以减轻腹泻症状；
4. 降血脂，预防糖尿病：由于大蒜中含有硫胺基酸和含硫化合物，能够影响肝脏中胆固醇的代谢过程，进而减少血浆和肝细胞内的胆固醇含量，从而起到一定的降脂作用；有研究证实，大蒜可以刺激胰岛素的分泌，增加血液中葡萄糖的含量，有降低血糖水平的效果，因此可以预防糖尿病。 另外，经常吃些蒜，对口腔炎、咽喉炎、胃炎、胃溃疡等疾病也有很好的防治作用。
不过需要提醒大家的是，蒜虽好，但不能多吃。因为大量生吃大蒜会有损牙齿健康，同时还会引起口臭等不良反应。如果患有非细菌性的胃肠病，也要少吃大蒜，以免加重病情。 其实啊，只要我们在生活中保持良好的生活习惯，均衡饮食，适量运动，不仅可以增强体质，远离疾病的烦恼，还可以保持身材，做到健康饮食哦~