黑菜怎么烧好吃？
2、把油烧热，放入葱花爆出香味 3、把切好的豆腐和调好的水淀粉倒入锅中，放入适量的盐和味精，小火烧开。豆腐要烧得嫩一点，所以水不能太少。烧的过程中要经常搅动一下 4、等到豆腐入味了（大概5分钟左右），再倒入黑菜，放适量盐拌炒均匀即可。喜欢香菜的可以在出锅前加香菜段或者香葱段调味增加香气
分享几道简单快捷又营养美味的黑菜做法！
【黑菜炒年糕】 年糕1包，黑菜1把，姜两片，盐1小勺，生抽10ml 1.年糕用清水冲洗干净，然后切成薄片。 2.黑菜摘掉老叶，用清水洗净沥干备用。
3.热锅下油，放入姜片煸香后倒入黑菜爆炒干水分。 4.加入年糕一起翻炒片刻。 5.最后加入适量盐和生抽翻炒均匀即可。
【虾仁黑菜粥】 大米适量，糯米适量，黑菜一把，清水800ml，鲜虾6只，色拉油适量，冷水适量，食盐少许，香葱碎适量 1.大米和糯米一起清洗一遍后，浸泡半小时以上；黑菜清洗几遍后摘成小段。
2.锅内热油，五成热时投入打散的鸡蛋液，用筷子迅速划散，放入葱花炒香，倒入清水。
3.大火煮沸后，加入大米和糯米，再次煮沸腾后，转小火慢慢熬煮。
4.粥煮得大约半熟的时候，将处理干净的鲜虾放进去同煮，同时调入盐。
5.待粥煮至浓稠，即已经非常入味了，再将黑菜放进去，同煮片刻即可。