黄膏蟹怎么做好吃？
- 准备材料： 黄膏蟹 3只、姜 2片、大蒜 5瓣、红辣椒 1个 调味料： 生抽 2汤匙、白砂糖 1茶匙、老抽 1汤匙 做法步骤： 1.将黄膏蟹冲洗干净，斩杀剁块备用；姜切丝，辣椒切小段，蒜切成薄片。
2.锅内倒入适量清水，把蟹块放入锅中，加入姜丝、白酒帮助去腥，大火煮开后继续煮5分钟捞出。 3.热锅凉油，放入蒜片和辣椒爆香，接着放入焯过水的蟹块翻炒均匀，随后烹入料酒、生抽、老抽拌匀了入味。
4.倒入热水（水量到食材的一半就可以了），盖锅盖焖煮10分钟左右。出锅前撒入适量白胡椒粉调味即可。 美味的黄膏蟹就做好啦~
小提示： 不喜欢吃辣的伙伴可以将辣椒换成青椒。在烹饪的过程中，注意不要将酱汁收干，留下少量的汤汁拌饭吃特别香！