熟肉做什么馅好吃？
韭菜炒蛋，绝对熟肉最佳拍档 鸡蛋四五个，韭菜半斤（约两小把），油、盐适量。
做法：鸡蛋磕进大碗，加盐打散备用；韭菜洗净切碎，拌入蛋液中；锅内热油，倒入蛋液快速炒散，即可装盘。
特点：咸香四溢，滑嫩适口。
猪肉大葱馅料——猪肉大葱水饺、包子最佳选择 面粉半斤，温水适量，肉馅一斤，大葱一根，酱油、姜汁、花椒水（鲜汤更好）各一碗，香油一两，味精、食盐适量。
做法：酵母粉用温水化开，加面粉和成面团，发酵至两倍大小；肉馅调好味上劲；葱段和姜末放入碗中，加入鲜汤或清水慢慢搅打成糊状，徐徐浇在肉馅上顺着一个方向搅拌上劲；发好的面团分小块，揉匀后擀成薄片，包入馅料，捏紧收口成饺子坯；锅中烧水，下饺子煮熟即可。
特点：鲜香不腻，唇齿留香。
虾米紫菜馅——最适合做馄饨、云吞的馅料 鲜虾仁500g，水发海米100g，酱油、香油、猪油、味精、鸡蛋清、淀粉各适量。
做法：虾仁冲洗干净，挤干水分，剁碎成泥；海米洗净后用清水泡发，充分吸水膨胀后捞出沥干，用刀背压成茸；将上述原料放在一起，逐一加入调料拌匀即成。
特点：味道浓郁，鲜嫩可口。
四红馅——四红粥的最佳搭配 花生米、红豆、红枣、红糖各适量。
做法：花生米用清水浸泡后取出，加水煮烂；红豆浸泡后加入开水打成浆，文火熬成豆沙；红枣去核洗净蒸熟；红糖加适量水熬制成红糖酱汁；以上四种原料混合均匀，调成膏状，即成了四红馅。
特点：甜而不腻，香软滑口。