西红柿怎么烧汤好吃？
番茄鸡蛋汤面 食材准备： 鲜面条、鸡蛋2个、香葱一根、番茄300g（大番茄）、糖少许、盐适量、食用油适量 步骤一： 番茄顶部划十字刀，用开水烫一下，撕去外皮；
步骤二： 切成番茄块；
步骤三： 鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；
步骤四： 锅中放适量的水，将切好的番茄放入锅内煮至软烂，加入少许的糖和盐搅拌均匀后，再磕入鸡蛋液，用筷子搅散；
步骤五： 煮熟后的面放进碗中，盛入汤汁，撒上葱花即可！
小窍门： 煮制过程中一定要多次搅拌，使鸡蛋液均匀分散在汤汁中，这样煮出来的蛋花才漂亮。
茄丁打卤面 食材准备： 新鲜小黄瓜1根、番茄两个、土豆一个、香菇五个、五花肉一块、面粉半斤、葱姜蒜适量、花椒十几颗、大料两颗、生抽两勺、老抽一勺、白糖一勺、料酒一勺、香油几滴、豆腐一块 步骤一： 五花肉切块，用凉水浸出血水；
步骤二： 豆腐切小块； 小黄瓜刨丝；
步骤三： 面粉里慢慢的加清水，搅拌至絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜饧半小时；
步骤四： 趁饧面的工夫，把其他食材处理下。番茄洗净，从中间划开，挖去籽（不去也是可以的，只不过要去掉部分籽）；
香菇洗净，跟番茄放在一起用勺子刮去表皮；
土豆去皮，冲洗干净；
五花肉用清水浸泡出血水，冲洗干净；
香菜洗净，切断；
葱切葱花，姜切片，大蒜整瓣；
炒锅里放油，加入花椒和大料，小火炸香，捞出扔掉不用；
倒入葱姜蒜爆香，再把肉馅放进去煸炒变色，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、一勺料酒调味增色，炒至肉酱浓厚时，放入香菇和土豆继续翻炒几下；
这时候可以烧水下面条了，锅里的食材基本上已经熟了，倒入豆腐，淋几滴香油，撒上香菜，关火焖三分钟就可以啦~最后把调料面和食材捞在一起搅匀就可以啦~~ 这个面啊，真的是怎么做都好吃~~~