鱼腌有什么作用？
1、杀虫杀菌，预防肠胃道寄生虫感染； 2、调节消化道菌群，维持菌类平衡； 3、激活免疫反应，提高机体免疫力； 4、降低肠道内有害物质的浓度，保护肝脏功能； 5、抑制脂肪酶的活性，阻止胆固醇的吸收，有降胆固醇的作用；
6、具有利尿消肿的作用，可用于防治急性肾炎和水肿。 《滇南本草》载：“腐皮烧灰，治小便赤浊，带下。”用乌鱼骨熬汁加红糖服用可治白带过多。 《日华诸家本草》载： “烧灰淋汁，洗痔漏。” 《本草纲目》记载：“刮骨取油，治瘰疬（颈淋巴结核）。”“血淋、尿血……烧灰，调服。” 用墨黑的乌鱼骨研成细末，每次服3～6克，温开水送服，每日2次，可以治疗小儿遗尿。
现代药理研究表明： （一）抗溃疡作用 （二）抗氧化作用及清除自由基的功效 （三）降血脂、抗动脉硬化作用 （四）其他作用 1.对免疫功能的影响 2.保肝作用 3.止血作用 4.其他作用 还有研究证明，乌鱼骨含有较高的钙磷等元素，能补充人体所需的钙质，预防骨质疏松症的发生。