哪种牌子意面酱好吃？
作为意大利面的爱好者，我试过非常多的意大利面酱！ 按照食材来分的话，意大利面酱可以分为酱料和香料酱两大类。其中酱料又可分为肉类酱、蔬菜酱和豆类酱；香料酱则是由香辛料研磨而成，用来提升香味。
今天推荐的是我家常备的酱料—美式烤牛肉酱（牛肉+菜椒） 和牛肝菌油醋酱（菌菇+橄榄油） 美式烤牛肉酱是我最喜欢的酱料之一～鲜、香、辣！这款酱料很适合搭配米饭吃，浓香四溢的牛肉酱盖在白米饭上，再配一根香菜，一口咬下去，幸福感暴增！
除了做拌饭外，你还能用它做成焖饭，味道也很棒！ 牛肝菌油醋酱是这次团购的新品，刚到手就迫不及待做了拌面！加入黑胡椒碎和帕尔玛干酪粉调匀后，扑鼻而来的就是浓郁菌菇香气，入口是清爽酸甜的味道，黑胡椒的碎碎增添了一笔浓香的韵味。
而且这两款酱料都是多用途的，可以蒸炒煎煮，做法不限。 接下来给大家讲讲意面酱的灵魂所在——底料。好的意面酱，灵魂一定是有纯正的食材香料。比如法式的卤汁酱中一定会用洋葱、胡萝卜、西芹等食材进行炖煮提香。而美式的酱料则会加入八角、三奈、孜然等香料一起熬煮。
意式酱料讲究“薄盐”，意思就是盐要少放，酱熬得越透，盐的口感就越淡。所以大家在自己做的时候，要注意把控好盐的量。 好了，关于意面酱就聊这么多。