青椒叶有什么作用？
1、青椒叶的作用之一是缓解疲劳，因为青椒叶里面含有大量的维生素C，而维生素C可以有效改善人体的应激状态，同时还能增强人体对疾病的抵抗能力，因此食用青椒叶能够很好的补充体内所缺的维生素C，进而达到缓解疲劳的效果。另外，有研究发现，在运动员进行剧烈运动的时候，肌肉组织会报损大量的水分和矿物质，这个时候如果及时服用含维生素C的食物，就能够有效的减轻运动造成的损伤。
2、另一个功效就是解热镇静的功效，这主要是由于青辣椒中含有丙氨酸、谷氨酸等氨基酸成分，而这些氨基酸在人体中可以帮助消除体内的自由基，从而起到调节血管功能，保护细胞免受伤害，最终达到解热镇定的功效。有研究数据显示，当机体出现发烧症状的时候，适当摄入一些富含氨基酸的物质，能够起到一定的治疗功效。 经常吃青椒叶还具有降血脂、抗衰老、抗癌、美白护肤等作用。
3、最后，由于青椒叶中含有独特的微量元素，因此对于促进骨骼成长发育也有很好的效果，尤其适合儿童食用。 当然，虽然吃青椒叶的好处多多，但是也需要注意一点，那就是不要吃未成熟的青椒叶，否则可能会造成食物中毒的情况发生。一般情况，等到青椒叶完全成熟并且颜色变深之后才可以吃，这样才能够更好的发挥其营养价值。