夏天吃羊排怎么做好吃？
1、准备食材 煮羊排的汤别扔了，那可是精华啊！做凉拌菜的时候可以放进去，味道超棒哦~ 除了羊排之外，你还想要加一些什么配菜？
2、腌制羊排 将香葱、香菜、姜切成碎末，加胡椒粉、酱油、香醋、白糖、味精调成汁待用。也可以加入适量淀粉和清水，打成芡汁备用。 把调好的料汁淋在切好的羊肉上，用手抓匀，让每块羊肉都沾满调料。
3、开始炸制 锅中多放些油，油热后放入腌制好的羊排，炸至外表变干，颜色呈亮黄色即可出锅控油(一定要炸熟，不然会拉肚子)。
4、最后炖制 把炸过的羊排全部倒入高压锅，加入原汤（没有就适量加点水），不要盖盖子，直接开火，等气阀开始喷气，把火关小，盖上盖子闷20分钟左右就可以了。 在炖羊排的时候我们可以准备一个洋葱圈，然后把切好段的辣椒放进去，再浇点酱油进去，稍微焖一会，等辣味被激发出来之后就可以吃了。又辣又爽！
5、享用啦 用筷子轻轻扎一下羊排，如果很容易扎透而且很软烂就说明熟了，可以开动了！ 直接啃着啃着好吃到飞起！ 或者蘸着蒜泥，吃起来口感也是棒棒哒~(爱吃甜食的朋友可以撒点糖粉) 最后再说一句，一定不要错过了羊排上的骨头，骨髓很多，营养满满。