扇骨煲黑豆什么作用？
滋阴补血，明目安神 《本草纲目》记载：“扇骨，烧灰，凉茶饮服，能止热痢；生捣末，调匀，敷热疮”。现代药理研究证明，黑小豆含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、铁、磷等矿物元素和微量元素，对细胞中乳酸的氧化有抑制作用，因而能够增强免疫能力、促进血液循环、消除炎症。
用扇骨配合中药饮片同煎服用，可以治疗慢性胃炎、胃溃疡引起的反酸、消化不良、食欲缺乏、食后腹胀等症状，还可以活血祛瘀，因此对于牙龈出血、月经量多也有很好的治疗效果。 用新鲜的扇骨头与黄豆一起煲汤喝，对于肾炎有很好的疗效，可以减少蛋白尿，预防急性肾功能衰竭的发生。如果头晕目眩、耳鸣耳聋、失眠多梦、心烦气躁，也可以经常食用来调理。
值得注意的是，因黑小豆性味甘咸寒，所以肾虚水肿、无汗、小便不利、身体浮肿者，宜经常食用；胃寒的人不宜多食，否则会导致腹泻。在食用前，应将黑小豆用清水浸泡，然后加食盐清水煮烂，这样容易消化。