鹅能吃生土豆吗？
有人说，鹅是温顺的禽类，吃起东西来文质彬彬，只吃干净的草和豆类，从来不吃生东西。如果是这样，那为何古往今来，江湖上有着“大鹅炖土豆”这道美食呢？
原来，“大鹅炖土豆”的做法是把土豆块先放在锅里煮，熟了以后再放调料和切好了的鹅肉，炖上半个小时，这道菜就做好了。当然，在放鹅肉之前，要先往锅里放少量的水，再把切成小块的土豆放进去，大火煮开，这样既减少了水分稀释调料的概率，又能让土豆块入味，而且，水开的程度要适当，千万别把土豆给炖糊了。虽然这道菜叫“大鹅炖土豆”，但是在做的时候，却不一定非要紫仓鹅不可，只要是鹅肉就可以了。
如此看来，“大鹅炖土豆”还是道不错菜式。不过，有人出于好奇，就曾做了一次实验，看大鹅吃不吃生土豆。结果，把半生不熟的土豆扔给几只鹅，没吃；再把烧好的土豆炖鹅，放在它们面前，依然不吃；最后，干脆把土豆切成小块，直接扔到饲养鹅的棚里，还是不吃。就这样，一直把土豆放到第五天，这只可怜的小土豆才被几个贪吃的鹅吃掉了。
其实，“大鹅炖土豆”并不是都半生不熟，完全可以用微波炉把土豆转一转，这样不但熟得快，而且美味爽口。