鸡吃生土豆吗？
生活中，吃山药的时候，常常将皮扔掉，还有的孩子喜欢吃凉拌土豆丝，将土豆皮也去除掉，其实，从营养学上来说，这都是非常的可惜。那么，今天就来为大家具体讲一讲，这些对人体有益的营养成分都有什么，到底为什么吃山药要把皮去掉呢？
山药又名：薯蓣、土薯、甘薯、山药、红薯、甜薯、朱薯等，还有的地方称之为“防己”。山药最早见于《神农本草经》。中华人民共和国卫生部第一部药品大全《中华本草》收载的常用中药之一。
功效说明：
一、补脾养胃
脾胃虚寒、食少体倦、泄泻、脘腹胀满、肢体重困者经常食用山药，有益气生津、和胃止泻、补肌止泻、止渴等一系列健脾养胃的功效，山药含有维生素C、维生素B1、维生素B2等，有特殊抵抗力、祛病益寿等多种保健功能，在用于治疗胃肠疾病方面，各有奇效。
《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，........味甘兼咸，又能益肾强志。”
二、补肺止咳
用于治疗肺虚、咳嗽、痰多等症，有滋阴养肺功效。
《本草求真》：“入肺气，唯须生用。”“咳者可生用，……或为末服，或以鲜者捣汁服俱良。”
三、补肾固精
男子遗精、小便频数、尿频、腰酸腿痛、阳痿早泄者，必须用药治疗时，也可以用山药搭配其他药物使用。
《药性考》：“固肾，治梦遗，秘精。”
四、清热解毒
治痔疮、便血、脱肛。
《本草纲目拾遗》：“生研细末，米汤冲服，固脾胃，补元阳，调大肠，二便固益，妊娠住嗽，虚痈疡。”“亦能治肠风。”
吃山药的时候，最好可以将皮去除掉。为什么呢？
山药的皮中所含的刺激物质，被人体吸收之后，容易出现燥热、腹泻的情况，对于身体不太舒服的人来说是不能吃的。所以，食用前一定要记得去皮呦。