桂皮浸酒有什么副作用？
桂皮含多种成分，有苯甲酸、桂醛、醋酸、桂皮酸、萜类、芳香甙、脂肪、葡萄糖、挥发油等，其中苯甲酸在人体内遇乙醇可生成苯甲酸乙酯，苯甲酸乙酯刺激肝脏产生胆汁，胆汁参与脂肪代谢使脂肪消化吸收加快，并促进脂肪组织的分解。
桂皮没有副作用，但是，也不能过量使用。做菜时，一两汤勺的肉食搭配不超过5厘米的桂皮即可。另外，在烹调时要把桂皮煮透，并且不能反复使用。
桂皮中的桂皮醛有很强的毒性，如果生吃几根肉桂或剥下一块肉桂就着生蒜吃，15到30分钟后就可能出现口干舌燥等中毒症状，重者可能发生恶心、呕吐、腹痛，儿童甚至可能发生惊厥、呼吸困难。因此，煮桂皮的水要煮开，不重复使用，吃肉桂一次不要过量；把肉桂、生蒜和辣椒混在一起生吃。
桂皮药量为３―９克。内服用量，煎汤１．５―４．５克（一小节）。如果过量，则会引起急性中毒，出现头昏、发热、心率失常等症状，处理不及时，可引起呼吸衰竭而死亡。特别是幼儿误食肉桂后，可出现发热及惊厥，应及时送医院抢救。