首先，必须承认这个组合的奇葩之处——紫薯是薯类，而花生算是坚果类的，两者放在一起做成点心或者零食是很罕见的。 不过这二位凑到一起还真挺搭，下面就来介绍一下这道奇异的美食吧！ 【准备原料】新鲜紫薯、熟花生米、白糖、牛奶、食用油。
【制作过程】
1、将新鲜紫薯去皮，然后洗干净切成薄片，装入盘子中备用；
2、起锅烧油，油热后倒入切好的紫薯片，煎至两面金黄，盛出来待用；
3、另起锅烧油，加入花生米翻炒片刻，然后倒入煎好的紫薯，适当翻炒几下之后，加入一勺白糖和少许牛奶调味，盖上盖子焖煮三分钟，开盖撒上葱花即可出锅品尝。
这道集美味与营养于一体的美食就做完了，喜欢的朋友不妨试一试~
乌启耀优质答主紫薯花生是一道美食，而且是非常解馋的美味。由紫薯和花生两者制作，因此同时兼具紫薯和花生两者营养和保健作用。
花生，营养丰富，风味独特，具有很高的营养价值。它含有蛋白质，脂肪和16种氨基酸以及8种人体不饱和氨基酸，同时还含有维生素AB.C1.D. PP，烟酸，微量元素钙，磷，硫，镁，钾，钠，氯等营养成份，可以用于治疗营养不良，脾胃虚弱，体虚滑精、乳少，多尿、遗精、妇女带下等，更具有抗癌的作用。
紫薯因为含有丰富的维生素c和β－胡萝卜素等，能防止身体组织的退化，延缓衰老，保护视力并且具有减肥作用；另外紫薯又含有大量和锰、铁、铜、锌等元素，对骨骼、造血组织、生殖器官以及中枢神经的发育都有很好作用。
