野山牛有什么功效？
野山牛肉营养非常丰富，蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以在其它肉类中被誉为营养价值最高的肉类。同时，野山牛肉具有温中益气，健脾养胃，强筋壮骨等独特的食疗作用。对体弱、血虚、惊悸不安、腰膝酸软、畏寒怕冷、脾胃虚弱等症状有辅助治疗作用。
根据传统医学的理论，牛只属"土"牲，因此牛肉具有生肌治虚、补脾胃及乌发的效能，尤以牛腱裨益最多，其次是牛肉和牛杂。脾脏是人体主要消化吸收功能的器官之一，如果脾胃功能欠佳，人体健康就会变差，所以健脾养胃是保"本"的重要手段，而牛肉在养胃健脾功效上较其它肉类为优。