榨菜疙瘩怎么炒好吃？
1. 食材准备，这个是我买的，因为不知道买多少。其实，我是不赞成用超市卖的现成咸菜来煮的，如果实在要加，加一点是没有问题的。我自己做的是用盐腌制的，所以吃的时候要先用水浸泡，把里面的盐分泡出来一部分，这样吃起来才会脆且不咸。
2. 切好葱花备用 PS：我不喜欢吃葱，为了拍照好看，只放了一点点 3. 锅中放油，烧热后放入花椒粉、辣椒粉和干姜丝儿爆香（我没有放芝麻，如果放的话，应该在最后起锅之前放）
4. 加入两小勺糖拌匀，然后加入白醋和生抽调成糖醋汁儿 关于放不放醋的问题，我想了想，还是放了比较好，因为咸菜本身是腌制品，酸味是很足的，如果不放醋的话，味道会过于重口。当然如果你爱吃酸的话，可以少放一点或者不放。
5. 最后加入榨菜和葱花炒匀出锅即可。 我用的干煸的炒菜方式，如果喜欢湿漉漉的水煎包感觉的话，可以在下锅前往锅里倒点冷水。 这个菜的亮点就是干姜粉和胡椒粉的味道，非常独特，喜欢重口味的千万不要错过！ 对了，一定要吃新鲜的哦～放久了的榨菜会发苦。