虫草炖老鸭什么功效？
虫草炖老鸭有补肺益肾的功效，适用于肺肾两虚所致的咳喘、腰酸、遗精、神经疲劳等症状者，特别适合肾气不足、遗精早泄者食用。鸭血亦入汤内，具清肺补肾止咳作用，疗效更佳。
配料：冬虫夏草5~10枚、老鸭500克、料酒、生姜、葱、精炼油、味精等各适量。
制法：将老鸭宰杀后去毛和内脏，剖洗干净，剁成1.5厘米见方的块，入沸水锅中焯去血水；冬虫夏草择洗干净，放入清水中浸发30分钟；葱洗净，姜拍破。炒锅上火，放入精炼油烧热，下姜葱炒香，放入鸭肉煸干至吐油时，加入料酒、清水和虫草，煮沸后移至砂锅内，加盖密封，以小火炖煮2小时，放入味精等调味，起锅即成。
此汤鲜香、滋补。