鱼饼鱼饼怎么做好吃？
鱼丸、鱼糕、鱼条，我更喜欢鱼饼，炸得酥脆酥脆的，一口咬下去，香脆！微甜！爆汁！ 家里喜欢做鱼丸，因为鱼肉比较贵，一只鱼大概就出一小碗鱼丸，所以价格也不便宜呢，不过自己做很划算，干净又美味哦~ 我做的鱼丸是加了地瓜粉的，弹性更佳！ 食材：青占鱼1条、地瓜粉300g左右、白胡椒粉适量、盐少量；
做法：
步骤1：把鱼肉清洗干净，然后用厨房纸擦干水分（不擦干会很有腥味）；
步骤2：去除鱼肉中的刺后剁成鱼泥（可以用刀轻轻刮去鱼骨上的鱼肉，再用刀或搅拌器打成泥），如果是用搅拌机的话就不用再剁了哈~
步骤3：往鱼泥中加入适量清水（清水的量根据鱼大小而定，一般一斤左右的鱼加150ml清水即可）和少许胡椒粉，搅拌均匀后，让鱼泥腌制30分钟；
步骤4：在拌好的鱼泥中分次加入地瓜粉，要不停地搅拌至完全吸收再加入下一次；
步骤5：一直搅拌至鱼泥发亮，具有弹性，就可以准备下锅炸了；
步骤6：锅中放油，油热后把搅好的鱼饼下油炸，炸至两面金黄色就可以了，捞起沥油备用；
步骤7：想吃脆一点的可以直接吃了，想吃软一点的多焖一下会更好。