煮熟蛋黄怎么做好吃？
蛋黄可以做的美食可不止蛋黄酥哦！今天分享3种超好吃的蛋黄做法，简单易做，美味又营养！ 1、蛋黄沙拉 准备食材：酸奶、鸡蛋黄、黄瓜、紫甘蓝、香蕉、燕麦、杏仁 ① 所有食材放进碗中，压成泥状；
② 倒入酸奶搅拌均匀； ③ 最后撒一把燕麦和杏仁碎就可以啦～ 香醇的酸奶混合着细滑的蛋黄，再搭配富有嚼劲的燕麦，一口下去超满足！不喜欢吃甜的可以选择低脂酸奶，口感会更加清爽些。
2、蛋黄凉粉 准备食材：豌豆粉、鸡蛋黄、花生酱、红糖 ① 锅中水烧开，加入豌豆粉煮至透明；
② 鸡蛋黄打散后倒进锅中不停搅拌； ③ 拌入适量花生酱和红糖，冷却后即可成型～ 这道甜品类似果冻的口感，滑嫩弹牙，带点颗粒感的颗粒感，入口即化，配上香甜的红糖格外诱人。
3、蛋黄酥 准备食材：低筋面粉、猪油、鸡蛋黄、红豆沙、肉松 ① 蛋黄和红豆沙分别搓圆待用，低筋面粉加猪油揉搓成光滑的面团（面团要比做包子的大一点）；
② 把揉好的面团擀成圆形饼皮，放入蛋黄和红豆沙，像包包子一样收口；
③ 把包好蛋黄红豆沙的面团均匀分成8等份，用手掌按扁，再用擀面杖擀成牛舌状；
④ 在上面刷上全蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热后放入烤盘，上下火175度烤约半个小时即可出炉。 酥脆的外皮包裹着软糯的红糖颗粒，夹杂着沙酥酥的咸蛋黄，一口咬下去就超级过瘾呀~