西安冰糖肘子哪好吃?

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说起这肘子啊,可算是我最爱的关中菜之一了! 西安城里卖烧猪蹄、烧兔子的馆子不少,但卖烧肘子的却不多见。我吃过最好吃的,要数朝阳门外长乐西路上的“李老二排骨”,不过现在早拆了。 这家店的特色是排骨和猪蹄都不大,骨头中间还带一些肉,吃起来相当入味。猪毛和骨头上的黄色物质清洗干净后,也不会影响美观(不过吃完后还得自己清理牙缝里的骨头)。

除了肘子和排外,他家的麻食(小面皮)也做得很好。每次去都是一个人吃,所以只买半斤多一点的肘子,外加两个麻食,饭量大的人可得另点了。

第二个想推荐的是长安区韦曲街道上的“张记灌汤包”“张记灌汤包”的门脸不大,周围的环境也很一般,但是!味道绝对棒! 这家店只卖早上半天,而且只卖包子,点单之后现做,所以得等一会儿。

他家包子有肉馅和素馅两种,我喜欢肉多的,所以一般都点肉馅的。包子皮薄馅多,一口下去汤汁四溢,咸淡正好。我每次去都买三个,足够吃饱了。

第三个想推荐的是“老杨家羊肉泡馍”。说到泡馍,很多人可能不知道,它还可以放料汁儿、香菜、胡椒等调料,口感可以根据自己的喜好调节。 老杨家的店很小,就四 张桌子,环境很差。但是他家泡馍的味道的确不错。特别是冬天的时候,来上一碗,舒服!

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