牛小肠的作用是什么？
牛肠是动物牛的内脏，一般可分为牛大肠、牛小肠两种，而牛小肠便是其中的一种。牛小肠中富含蛋白质、 B族维生素、微量元素等营养成分，有滋补身体的好处，有补虚、益气、润燥的功能，可主治腰膝酸软，体虚肾虚等。
牛小肠是一种高蛋白食品，对于肾虚体弱者宜多用些牛肠，可以有效的补充身体所需要的营养，同时还可以起到补虚损的功效，对于体虚肾虚、腰膝酸软、产后小腹下坠等不适症状都有很好的治愈作用。
虽然牛小肠的营养价值比较的高，但对于牛皮癣患者来说，牛小肠是不适宜多吃的，牛皮癣病情容易受刺激而影响病情，诱发牛皮癣，所以牛皮癣患者要注意，尽量的不要吃，以免使牛皮癣的病情恶化，加重治疗难度。另外，饮食搭配也要注意合理，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，有利于牛皮癣的病情的恢复。