鸡蛋泡醋有什么副作用？
生鸡蛋在醋中浸泡较长时间后，蛋壳中的铅会渗透于蛋清和蛋白中。人若经常食用醋泡鸡蛋，就会摄入过量的铅，致使全身各组织、器官含铅量超标，导致中枢神经系统受损，肌体活动受到损害，重者会出现神经衰弱症状，如失眠、乏力、肌肉酸痛等，同时还会引起消化系统功能紊乱等症状。如果孕妇体内缺钙，也不宜用“鸡蛋泡醋”补钙。因为蛋壳的主要成分碳酸钙与醋酸发生化学反应后，生成可溶于水的醋酸钙，剩余的碳酸钙会粘附于蛋壳表层。人吃醋泡鸡蛋后，只有少量碳酸钙被吸收，其补钙的功效十分有限。
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