摇柱粥有什么功效？
葱白祛风寒、发汗、止痢、解毒。在葱白粥、葱豉赤豆汤和葱豉豆腐汤中分别加入大米、赤小豆、豆腐等食物，不但营养丰富、味道鲜美，而且发散风寒、利尿消肿、清热解毒的功效更为突出，是一些风寒感冒、水肿、疮疖患者的食疗良方。
葱根性温味辛甘，具有发表通阳、散寒解毒的功效。用葱根和粳米煮汤，或煮粥，对阴虚、气短心悸、畏冷肢凉或小便清长者尤其有益。经常由于吃冷饮或生冷食物过多引起腹痛腹泻的人，取100克葱根用醋浸泡10天后取汁，每次取10毫升冲入温开水后饮用，不但有止痛止泻的功效，而且还有减肥的作用呢!
紫苏在民间素有“柴胡苏叶一把抓”的说法，指紫苏叶有柴胡发散风寒的功效。鲜紫苏叶煮汤，加少量红糖饮用，是夏末秋初感受风寒又见高热烦渴时的理想饮品。用干紫苏叶配伍粳米煮粥，或与香菜、豆腐、扁豆、赤小豆合煮，不但味美，而且对呕吐、食欲不振、肠炎痢疾有独特的疗效。
芫荽辛温味甘，既能散寒透疹，又能解表、祛风除湿。患湿疹、烫伤、冻疮时，用芫荽煎汤外洗有良好的效果。
葱管具有发汗解表、止嗝、止痢的功效，可治疗伤风发热、嗝逆、水肿、痢疾等症。