粗面条怎么做好吃?

池俊阳池俊阳最佳答案最佳答案

1.打卤面,这个是最最普通的做法了 一般我用的是鸡蛋肉丝蘑菇腐竹这种料 因为我觉得用肉打卤会腻~

2.我比较喜欢的做法就是煮好了捞起来过一遍凉水然后放冰箱里冷藏一个晚上第二天再吃~~(虽然看起来像馊掉了似的=_=)

具体做法就是油热以后把葱花啊辣椒阿什么的放进去爆香然后把香菇丁啊豆芽菜啊什么的一起进去炒两下加水加豆腐或者腐竹之类的东西(可以加点虾皮啊紫菜啊什么的)等到差不多快熟了加入腌好的肉丝翻炒几下等到全都熟了就可以打一个鸡蛋进去搅拌一下等鸡蛋定型了就OK啦~~

3.还有一种就是先把各种材料炒好以后加少许水焖至汤汁有点浓稠的时候加入酱油鸡精胡椒粉调味就OK拉~~~超好吃滴!~

4.还有一种是把卤和面条一起炒的 我不太喜欢这样做因为炒出来的卤口感会有点硬而且感觉味道不是特别均匀……

5.当然也有的人喜欢用黄瓜什么的切成细条跟面条一起吃也很好吃的不过我个人觉得黄瓜还是凉拌比较好哈~~~~

6.至于酱的话一般我们家用的是海鲜酱或者XO酱~

7.不知道楼主喜欢吃辣不 如果喜欢吃辣的话可以在上面撒上一点辣椒粉或是炸好的花椒粒 这样吃起来会更香哦~

优质答主

1、把切好的蔬菜用开水焯一下,沥干水分待用; 2、锅内放油烧热后加入葱花和蒜末爆香(一定要烧到有点冒烟);

3、放入豆瓣酱炒出红油,然后加入酱油(老抽)调色至颜色变红; 4、放点醋可以增香解腻; 5、倒入水(水要没过食材)煮沸,然后把提前浸泡过的黄豆放进去煮; 6、待差不多熟的时候加入切好的豆芽一起煮开;

7、最后加入焯过水的蔬菜拌匀就可以吃了~

8、也可以加些香菜或者葱花点缀下。 小贴士: 用开水泡豆子比较方便。

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