凉拌笋子怎么做好吃？
我喜欢吃竹笋，也喜欢做各种口味的竹笋 比如酸笋，辣笋，笋干等等…… 每次买新鲜的竹笋回家，我都会用不同的做法做上几遍尝尝鲜～ 这道凉拌竹笋是我最喜欢的吃法之一，特别清新爽口好吃～ 你也可以试试哦~~ 【凉拌竹笋】 By 幸福的家(来自百度) 主料 竹笋：200 小米椒：5个 大蒜：3瓣 花椒：适量 食用油：1勺 精盐：半勺 鸡精：少许 辅料 香油：几滴 白糖：少许 步骤一：先把竹笋剥壳去掉老根，然后切薄片，加食用盐抓腌一会儿杀去多余水分；再沥干水分备用~
步骤二：热锅烧油至六成热时放入小米椒和蒜末爆香后捞出来沥油；再加入花椒炒出香味儿；然后把花椒捞出去不要了
步骤三：最后把热油浇在沥干水后的竹笋上拌匀即可！可以加点白糖提鲜哟~~~
小贴士： 新鲜竹笋是带有微苦的味道的，所以先用食用盐腌制下杀出多余的水分会好很多！ 拌的时候可以加些白糖提鲜哟~~ 喜欢香菜的可以撒点香菜碎增加口感~~ 如果不喜欢太辣的，可以把辣椒换成小米椒或是不放都行。。。