很长的笋好吃吗？
这个问题问得真是时候，昨天刚跟一个朋友探讨了这个问题，我俩一致认为，又长又难处理的笋是最好吃的！ 先来看个视频，我最近整理房间的时候发现的，2014年春天做的油焖春笋，那时候正流行做美食分享给好友，所以做了很多菜，这个视频是其中之一～ 当时买了很多的笋，很便宜，两块钱一斤好像，家里人都很喜欢，妈妈说这种细细长长的笋最嫩也最好吃，爸爸烧得很入味，连骨头都烧酥了，入口即化。
再来看看现在市场上卖的新笋吧，个头大，颜色白，看上去就很新鲜。 之前在菜市场看到有卖的，不过价格很贵，十块钱一斤，没舍得买。这次回娘家，特地去看了一下，居然还真的有卖的（⊙▽⊙）… 这些笋都是剥了皮的，比较能看出鲜嫩的程度，可以很明显看到，皮是比较容易扒拉的。 我买了一堆，准备做出一桌子笋宴来~ 油焖春笋、腌笃鲜、虎皮蛋炖春笋、香菇春笋汤…… 不过我最喜欢的还是油焖春笋，因为做起来快，味道好。
先把切好的笋块放在锅里炒一下，然后调酱汁——生抽、老抽、白糖和大蒜，拌均匀后倒在笋上面，小火焖煮十分钟就可以啦。 盛盘~ 看着就很有食欲对不对？
其实除了油焖的方法，还可以用水焯熟以后加入酱油和糖调成酱汁淋在上面，或者像我爸那样用酱烧。
不管哪种方法，关键就是要将笋焖煮至熟透而且入味才行哦。