麦淀粉怎么做好吃？
我小时候很喜欢吃麦淀粉，用开水泡了以后黏黏糊糊的非常美味。 现在长大了，外面也少有卖这种麦淀粉的了，自己在家做又觉得很难，其实做法还是很简单的呢~ 下面我来分享一下这道【番茄土豆焖饭】的做法～ 准备材料：大米适量、番茄一个、土豆一个、洋葱半个、青豆少许、黑胡椒碎、盐适量 第一步：准备一个大盆，倒入适量清水，将麦淀粉放进去搅拌至无干颗粒状 第二步： 洋葱切碎、番茄切块、土豆削皮切丁 第三步： 锅内烧水，水开后放入切好的番茄和洋葱，煮软后加入土豆丁一起煮熟 第四步： 米饭蒸熟后倒入炒好的菜，加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀即可 你学会了吗～是不是很简单！
我还会用麦淀粉来做【蛋炒饭】哦～ 大米和燕麦按照1：1的比例浸泡一晚，第二天打散成米糊备用。 鸡蛋打散，加入葱花、盐搅匀； 锅中放适量油，烧热后倒入蛋液快速翻炒凝固，盛出备用。 重起锅，倒油烧热，爆香蒜末，加入青椒丝和胡萝卜丝翻炒均匀，再放入炒好的鸡蛋以及适量盐调味，就可以出锅啦~ 炒好后的蛋炒饭可以加入一些熟的白芝麻或者花生碎增加香味～味道会更好哦～
麦淀粉是通过将麦类作物去皮，磨成面粉，然后加水勾芡后脱水制成的，其口感与甘蔗提取物制成的甘蔗淀粉相当，但更具健康价值。麦淀粉的低升糖指数有助于控制血糖，适合糖尿病患者食用。下面是一些用麦淀粉做的美食：
1. 麦淀粉饺子
将麦淀粉与水和成硬糊状，然后加入肉、蔬菜等馅料，包成饺子形状。煮熟后，可以煮成原汤或者辣椒油来食用。
2. 麦淀粉馒头
将麦淀粉与面粉、水和成面团，发酵后，可以蒸成馒头。因为麦淀粉口感劲道，蒸出的馒头不仅松软还带有麦香的口感。
3. 麦淀粉鱼香肉丝
将麦淀粉与面粉、水勾芡，加入准备好的鱼香汁，翻炒已经炒好的肉丝。这样炒出的肉丝口感鲜美，鱼香味浓郁。
4. 麦淀粉蔬菜饼
将麦淀粉与水和成糊状，加入蔬菜、鸡蛋、调料等，用油煎或烤箱烤制。这种饼口感酥脆，营养丰富。
5. 麦淀粉炖肉
将麦淀粉与水和成糊状，加入炖煮的肉类中，让肉质更加嫩滑，汤也更加浓郁。
总之，麦淀粉可以替代白淀粉，让你享受更健康的美味。不过，由于麦淀粉的口感较硬，使用量要适当减少，以免口感过于劲道。
