冷冻黄花鱼怎么做好吃？
我比较喜欢的是油炸的，特别酥脆，特别酥脆，特别酥脆～ 1、去鳞去腮去内脏后清洗干净沥干水份（我一般用开水浸烫的方法去鳞）； 2、加入两个鸡蛋，把鱼裹满蛋液后再裹一层面包糠； 3、油温5成热时把鱼放进去炸至金黄酥脆捞起沥油；
4、配个蘸水，香辣咸鲜微酸，很好吃的。 我最喜欢吃的做法是炸过之后直接吃，很酥脆很香！不过这个做法不太健康。 也可以做成糖醋的，风味独特。 还有椒盐的，家常做法最简单了。 当然清蒸也好吃，鱼肉鲜嫩入味。 除了直接吃我还做过豆腐煲和酸菜鱼，都很不错呢~
隗冠优质答主这个简单啊，放点姜丝和葱丝，再放两勺蒸鱼豉油，倒上开水，盖上盖子焖几分钟就好了。 或者你可以把整条鱼用盐腌一下然后放在锅里煎熟也可以的。我一般喜欢这么做的（因为我是懒人嘛） 这个方法也适合做黄花鱼的罐头呢！ 我试过用这个做罐头，味道也是很好的，但是可能不太方便直接食用吧……所以一般都是用来熬汤、炖肉啥的。
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