黄米面做什么好吃？
1、黄米凉糕 食材准备 黄米（粘小米）200克，糯米50克，水适量；白糖4大匙；红枣数颗。 具体做法 将黄米和糯米洗净后用清水浸泡12小时，然后倒入豆浆机中打成米浆备用; 取一个干净的容器，放入打好的米浆，加入4倍的凉水，搅拌均匀后上锅蒸约40分钟至米浆凝固即可; 蒸好的米糕放凉后切大块; 锅中倒少许油烧热后将红枣炒出香味； 再将白糖放入锅中炒至微微发黄后关火，然后将炒好的糖汁浇在米糕上面即可。
2、枣泥饼 食材准备 大黄米30g、糯米粉60g、温水80ml、白芝麻适量、红糖碎适量、大枣7个(或适量)； 具体步骤 先将大黄米与糯米混合均匀，然后过筛一次以便于制作时口感更细腻； 用温水和面，揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发半个小时左右； 因为我用的是熟的大枣，所以去核以后捣碎，加入红糖拌匀待用； 把面案抹一点油防粘，将面团分成八等份； 小面团压扁，中间包入适量的枣泥； 捏紧封口，使面团成椭圆形； 用掌心稍压一下，再擀成长形； 轻轻拍上一层白芝麻，然后用手掌稍稍压一下； 平底锅内刷一层薄油，小火将饼煎制两面金黄即可盛出。
3、玉米黄米面窝头 食材准备 鲜玉米一根去皮磨成泥； 黄米面200克； 白砂糖适量； 发酵粉2小勺； 清水适量； 具体步骤 在面粉中加入少许的发酵粉，用适量的清水将其化开，边搅拌边慢慢的倒入玉米糊糊里，同时还要不停的向一个大方向搅动，直到全部被面粉吸收，成为比较稠一点儿的糊状就可以了； 盖上盖子放在温暖处进行第二次发酵，我一般是放锅里，用温火焖着，这样大约需要一个小时左右； 等到面糊变成原来的两倍大左右就可以开始制作了，手上蘸些清水，以免粘手，取一团面糊，搓成圆形，然后再用手指在中间按个小坑，然后填入适量的白糖； 将双手蘸水之后，左手托住窝头，右手用筷子在中间绕几圈，形成一个中空结构； 最后整理成大小均匀的窝头生坯就好了…… 蒸锅加水，铺好屉布，将窝头生坯放入蒸熟，大约需用时25分钟左右即可！