香炸鸡腿怎么做好吃？
食材 鸡大腿5个、鸡蛋1颗、面包糠适量、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖10g、五香粉1勺、辣椒粉1勺、白芝麻适量、香葱适量 做法 1.准备食材，大蒜切末，香葱切成葱花备用；
2.将鸡腿清洗干净，用刀将鸡腿骨剔除，加入料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉抓匀，盖上盖子腌制4个小时以上（最好隔夜）；
3.在腌好的鸡腿表面滚一圈淀粉，然后打入一颗鸡蛋，使鸡腿表面均匀裹上一层蛋液；
4.面包糠下锅小火炸至金黄酥脆，捞起放入盘里；
5.锅底留油，放入蒜末爆香，然后倒入腌好的鸡腿，煎至两面金黄；
6.最后撒入熟白芝麻和辣椒粉，翻拌均匀后出锅，趁热撒上葱花即可食用！ 外酥里嫩、香甜可口的小零食——香炸土豆条 食材 土豆两个、洋葱半棵、香菜两根、干红辣椒五根、花椒二十粒、八角一个、孜然十克、辣椒粉十五克、白芝麻五克、盐八克、糖三克、植物油适量 做法 1.准备好所有的食材，香菜洗净切成段，干辣椒用剪刀剪成丝；
2.把切好的辣椒丝、花椒、八角，连同其他佐料一同放入碗内，加适量温开水浸泡半个小时；
3.然后把切好的洋葱和香菜一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火熬煮十分钟；
4.这时可以把土豆去皮冲洗干净并沥干水分，然后切成筷子粗细的条状；
5.锅中放油烧热，加入切好的土豆条反复翻炒，直至炒去表面的淀粉，变成金黄色状时盛出备用；
6.等锅内的汤水沸腾后，加入泡好的香料，再放少许白砂糖提甜，然后放入炸好的土豆条炖煮大约十多分钟，可以尝一下咸淡，酌情加盐调味儿；
7.等到所有的材料入味了，就可以关火盛出品尝了，美味又简单的香炸土豆条就出锅啦！ 鲜香味美的小零食——糖醋花生 食材 花生米适量、姜一块、冰糖两勺、白醋两三勺 做法 1.提前把花生米用清水浸泡五六个小时左右，最好能浸透，这样更容易剥皮；
2.把浸泡过的花生米捞出，沥干水分，放入锅内，加入两勺白醋，开大火蒸约半个小时；
3.另起锅烧油，放入冰糖炒至溶化，待冰糖全部融化，汤汁变成咖啡色时，立即下入切好的姜片，快速翻炒至上色，然后倒入已经蒸熟的花生米，继续翻炒片刻；
4.等到花生米表皮微微皱的时候，加入两三勺白醋，迅速翻炒均匀，就可以关火出锅啦！ 香辣过瘾的下酒小菜——椒盐蚕豆 食材 新鲜蚕豆500g、食盐5g、胡椒粉2g、辣椒粉50g、花椒粉5g、十三香粉5g、孜然粉5g、八角2个、桂皮2块、香叶3片、小茴香2g 做法 1.把买来的新鲜蚕豆去掉壳，保留豆米；
2.把除豆瓣酱以外的所有配料放在一起，混合搅拌均匀，做成调料汁；
3.锅内加水，放入八角、桂皮、香叶和小茴香，烧开后调成中小火，然后加入豆瓣酱慢慢搅拌，直到豆瓣酱的水份完全熬干，酱料呈粘稠状为止；
4.随后把调好的酱料和蚕豆一起倒进锅里，用中小火焖煮至收汁，期间不断搅动以免粘锅；
5.等到酱汁基本收干，就可以起锅装盘啦！