什么部位的猪肉最好吃？
这个我可有发言权了，我爹是杀猪卖肉的，我从小在猪圈里长大。 一般人们买肉首先看到的首先是颜色，越鲜亮的越受消费者青睐，所以猪头肉销量是最好的，毕竟没几个能啃得下猪耳朵的…然后是肘子、猪蹄、排骨什么的。
但其实最好吃的肉是在背部的五花肉和颈部的里脊，因为这两种肉经常运动，所以口感非常鲜嫩，而且油脂含量低，适合各种做法。 第三类就是腹部的肌肉，这块肉运动较少，所以油脂含量略高，适合爆炒或者做红烧肉。 最后的就是骨头周边的碎肉了，这些肉由于接触地面，会有泥土气息，味道比较差，但是用来包饺子可是极好的。 （ps 我是吃猪肉长大的，现在完全不吃，感觉肚子里有股臭气……）