汤圆甜点怎么做好吃?

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甜汤是广东人最爱的小吃之一,用简单的食材(番薯、芋头等),加上充足的糖水,就可以做出一碗非常美味的甜品了,做法也十分简单快手 先上食谱 准备材料:小圆子/糯米粉 番茄/香蕉/苹果 清水、牛奶、红糖 制作步骤:

1.锅中加水,放入小圆子,煮至浮起后,加入少许糖,拌匀至糖充分融化;

2.香蕉切成段,与苹果一起放入碗中,加入少许清水和牛奶拌匀;

3.番茄表面划十字刀,开水烫皮去核,打成番茄汁;

4.取一砂锅,倒入适量水,放入小圆子和番茄汁,小火慢煮,边煮边搅拌,直至完全融合成为浓稠的糊状即可。

Tips:

1.小圆子的做法非常简单,将糯米粉和水调成面团,搓成小球状就可以了。如果喜欢口感更糯一点,可以多加点糯米粉,反之就加淀粉。

2.苹果和香蕉搭配是非常好的选择,可以综合彼此的味道,使其更加和谐。如果觉得味道淡,可以适当加点糖。但这里需要注意,加糖的量不能太足,否则会影响汤品的口感。

3.蔬菜的选择十分多样,可以根据自己的喜好来定。除了番茄以外,还有冬瓜、萝卜等,都非常不错。喜欢清爽口感的,可以选择莲藕+雪梨,喜欢浓郁点的可以选择银耳+雪梨。

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蛋酥汤圆

鸡蛋2只.汤圆5颗.糖1大匙.15克油.25克低筋面粉.50克细砂糖.10克玉米粉.1杯牛奶。

做法:

1、将鸡蛋、细砂糖放入容器中,用打蛋器搅打至颜色变白。

2、再加入低筋面粉、玉米粉继续搅拌至均匀无颗粒状。

3、再倒入牛乳调匀。

4、用油纸或保鲜膜盖在平盘上防粘。将1/4的鸡蛋糊倒入盘子中均匀抹开。用旺火蒸10分钟。

5、蒸好后取出放凉,将布丁状的蛋奶糊从油纸上取下,再均匀切成12条,备用。

6、锅中加水煮沸,放入汤圆煮熟。捞起沥干水分,再包上一条蛋奶糊面线,放入盘中,再淋上卡士达酱即可。

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