菠萝和猪蹄怎么做好吃？
准备食材； 新鲜菠萝半个、猪爪一个。 辅料有； 生姜一块，香葱一根，八角一枚，桂皮一小块，香叶两片，盐适量，白糖三勺，生抽一勺，老抽几滴。 制作步骤如下； 1.把猪爪冲洗干净后，放入锅内，加入足量清水，同时投入几个葱结和几块姜片，烧开后撇去浮沫。
2.将香料(八角，桂皮，香叶)用纱布包起来，扎紧口，放入锅中，调入适量食盐和白糖，倒入少许生抽和老抽，加盖小火煮约一个小时左右，至猪爪软烂入味就可以了。（注意火候，以防糊锅） 我用的是电高压锅压的，省去了烧开水上压力阀的时间，操作上也方便容易上手。 用普通锅煮的话，建议多换几次水，确保干净无血水后，再行烹制。这样能最大程度保证食物口味及颜色。
3.趁煮猪爪的时候，将菠萝去皮切成块状，浸泡在淡盐水中，以防止变色。 （如果担心变色，可以在下锅前沾一层生粉）
4.最后一步，将煮熟的猪爪放入容器内，加入切好的菠萝块，调以适量食盐，翻拌均匀后即可食用了。 菠萝酸甜可口，富含蛋白酶，能够很好地帮助消化，还有美容养颜的功效呢！ 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，具有美容功效，再加上含有钙、铁等微量元素，对于青少年生长发育、骨骼强健、预防骨质疏松都有很好的作用哦！