无骨鸡肉怎么做好吃？
无骨的凤爪更好吃了，泡椒口味的 准备材料：鸡爪、小米椒、泡椒、大蒜、生姜、大葱、啤酒、白砂糖、胡椒粉、生抽、陈醋、花椒、八角、桂皮 1.锅里加入适量水，把切好的鸡爪放进去焯水。水里加入少许料酒去腥。
2.在冷水里清洗干净后，把鸡爪挤干水分备用。（这一步很重要哦！） 大蒜切末，小米椒切段，泡椒和姜切成片，八角和桂皮用清水冲洗一下沥干水分待用。 （我是直接买现成的火锅底料~~） 用清水将火锅底料稀释烧开，放入焯好水的鸡爪，小火煮约30分钟～一个小时。期间注意搅拌，防止粘锅。
3.接下来来做蘸料，小碗里加入适量生抽、陈醋、白砂糖、胡椒粉调成味汁。
4.煮熟的鸡爪捞出来放在碟子上，上面铺上剁碎的小米椒和泡椒，再舀一勺刚熬好的汤汁上去。
5.热油锅，下入蒜末、葱白炒出香味，然后淋入盘子里即可开吃啦！ 味道棒棒的！