番茄什么炒饭好吃？
作为一个地地道道的云南人，我可以告诉你最正宗的答案！ 首先把番茄炒蛋换成番茄炒虾仁，因为在我们那里，番茄炒虾仁才是正统的盖饭，而且用虾做原料，口感更加好。
具体做法如下： 锅中放适量油（比平时炒菜稍微多一点），油温七成热时加入打散的鸡蛋，炒熟后出锅备用； 再倒入少许油，放入切好的葱、姜、蒜炒香后，倒入处理好的虾仁，翻炒片刻再倒入番茄块，加盐和白糖调味，最后加入炒熟的鸡蛋，翻拌均匀即可出锅。
是不是很简单呀~ 出锅后舀上一勺送嘴里，满满的幸福感啊！！！
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！