荠菜包好吃吗？
以前在乡下，清明前后到处是野菜，最常见的是马兰头、野艾蒿和荠菜。农村的房子前后有个小花园，有土地就一定能长成植物。马兰头喜欢阴湿的环境，常生长在水边或水旁；野艾蒿比较耐寒，在荒地、路边都可以见到；而荠菜就喜欢阳光了，房前屋后，只要不是石头缝里，都有它的踪迹。 春天挖野菜是一个大工程，因为能吃的野菜不少，像马兰头就可以分做成好几道菜。所以每次都要一大袋一大袋地装，用汽车运回家。
其实荠菜除了吃，还可以制农药。记得农村常用一种农药叫"敌枯双"，是用草乌头和桐油配制的，主要用于棉花虫害，这种药毒性很大，不能直接用于蔬菜上。但是这种药有一个缺点，容易遭虫抗药性。所以有时候就需要改造一下配方。我奶奶就有这个本事，她能把普通的毒药变成防虫的特效药，也能把有效的农药变成对付各种虫子都管用的万能药。
方法是把荠菜放到桶里，加入清水，然后不停地搅拌，待水变成墨绿色之后就倒掉，连菜带汁一起用来洒在棉苗上。当然这样处理之后，清水也不能直接拿来用了，需要用清水再漂洗几遍才行。不过这种方法很管用，而且无毒无公害，是个绿色杀虫剂。 用除草剂除草方便又省事，但是有一个缺点就是会伤害土里的生物。而用开水烫死杂草的方法已经落后，现在很少人用了。
以前乡下还流行用稻草火烧来除草，这个危害比较大，很容易连根拔起，对土壤的透气性影响也很大。而现在更多采用的是机械除草或者化学除草，虽然见效快，但是有些副作用也会带来一定的污染。 现在生活条件好了，想吃野菜随时可以买到，但是城里的野菜很多都是化肥农药浇灌长大的，不仅不新鲜，味道也不好。如果想到野外自己挖野菜，那就得选择没被污染的地方，比如高山湖泊，森林边缘等。