鲍鱼菇炒什么好吃？
鲍鱼菇，也叫秀珍菇、海鲜菇等等 味道非常鲜美，拿来炖汤和清炒都是非常不错的选择~ 那今天呢，小厨就分享一道用鲍鱼菇做的炒制菜肴——鲍鱼菇炒肉片！
首先我们需要准备好所有需要的食材：鲍鱼菇、瘦肉、青辣椒、红辣椒（或者青椒） 然后我们开始烹饪制作 这道菜的做法其实非常的简单，所有的食材处理好之后，咱们就可以开始爆炒了。起锅烧油，放入切好的葱花和蒜片爆香，随后把切成小块的鲍鱼菇放进去先炒一炒。 因为鲍鱼菇的吸水能力非常强，所以我们在清洗的时候，千万不要把鲍鱼菇表面的粘液冲洗掉了，否则会非常容易碎掉。 在鲍鱼菇表面铺上一层薄薄的淀粉，可以让其保持形状，在炒制的过程中不容易碎掉。
当鲍鱼菇炒出胶质后，我们可以往里面加入两勺生抽、一勺老抽提色，再放入适量的食盐调味。 等到鲍鱼菇完全入味之后，我们就可以把提前腌制入味的肉片倒进去一起翻炒了。
最后我们可以再往锅中淋入少许水淀粉勾芡，这样可以使汤汁更加浓郁诱人。等到锅中的汤汁逐渐浓稠，就可以关火盛盘，一道鲜嫩爽口的鲍鱼菇炒肉片就做好了！
这道菜做起来非常简单快手，口味鲜香爽口～你get到了吗？