土豆能榨汁吃吗？
很多人认为土豆是能吃的，还有人觉得煮完土豆喝豆浆是合吃的，那么到底土豆能不能吃呢？ 土豆又称马铃薯、洋山芋，是一种最常见的蔬菜，富含维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、氨基酸、淀粉和蛋白酶等。土豆中的维生素A原（胡萝卜素），被人体吸收后转化为维生素A。维生素A具有促进机体正常生长与生育、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力的作用。
土豆富含维生素B1和维生素B2，不仅具有养护肠胃的作用，还能有效预防心脑血管疾病；土豆含钙、磷、铁、钾等微量元素，并且含有胡萝卜素和多种氨基酸。经常食用土豆的人身体健康，老幼适宜，脾胃适当。
一、冬季吃土豆、腌土豆缓解手脚冻疮
冬天寒冷，手足生疮，吃土豆有缓和的功效。马铃薯洗净去皮，尽量切小块，放在装有清水的小桌上，浸泡1个小时，然后将马铃薯捞出，放入食盐4克、白糖10克、清水1千克，浸泡1个小时以上（最好是晚上煎煮，第二天煮好的马铃薯是金黄色，吃起来香甜可口）。将浸泡过的马铃薯炒熟，如果怕炒不熟，可以在表层抹一层牛奶，这样的马铃薯既鲜美，又粉糯。
二、土豆能榨汁吃吗
土豆又名马铃薯，是完全能够当做果蔬来使用的，所以从营养学的角度来讲，土豆是能够在烹饪过程当中当做主烹调料来使用的，当然也能够直接凉拌。应该说，只要没有发芽发青的情况，都是可以食用的。
三、吃土豆的禁忌
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水分的损失，味道不足，而且会很咸。
3、土豆切成片以后不能长时间的暴晒。
4、土豆皮有一定毒性，所以不能在烹饪至烂时，食用土豆皮。