椒盐土豆怎么入味？
椒盐土豆怎么入味？在乡下老家每次吃土豆都会剩余许多，为了不浪费，妈妈就会把吃剩的土豆放在锅中用小火烧，等慢慢煮开的时候加入适量的椒盐与味精，虽然味道与刚出锅的稍有区别，但却不失为一道下饭的好菜。
材料：鲜土豆300克，花椒10克，精盐、味精各适量。
做法：（1）土豆削皮，切成1厘米的小块。（2） 炒锅上火放油烧至六成熟，放入土豆块。（3） 炒至呈黄色后加入花椒。（4） 炒至土豆上色，且花椒香味出来时加少许水。（5） 烧沸后放入精盐、味精翻炒均匀，改旺火，出锅。
(PS：如果没有闻到花椒香味，可将土豆块翻一下，再烧片刻即可出锅，防止土豆烧焦)
味道：色泽金黄，椒香味浓，咸鲜味醇，下酒下饭均可。
提示：若不喜欢吃辣的，可将花椒换成八角，口感更佳！