山药籽怎么炖好吃？
1.准备原料、调料，山药去皮切块儿（我用的铁棍山药比较粗） 2.葱切段儿，姜切片儿备用。 3.锅内烧水，水开后放入切好的山药焯一下（这样去除山药的涩味）大约5分钟左右。 4.另起锅，锅里放少许油，加入两勺白糖，小火融化，变成棕黄色后放入山药，快速翻炒，使山药上裹满糖色。然后加入开水没过山药，再倒入葱段和姜片，大火烧开，转小火慢炖。
5.等锅里的水变成白色，可以尝一下汤的甜度，如果不甜可以再加适量冰糖，用文火焖煮20-30分钟。如果喜欢吃烂一点的可以在锅里多焖一段时间。 6.最后，开大火收汁，让汤汁变得浓稠，关火盛出即可。 软糯香甜的糖炒山药就做好啦～ 是不是超级简单！喜欢甜食的可以试试这种做法，保证你吃起来停不下来^_^