蘑菇肉片怎么炒好吃？
蘑菇是菌类食物，味道比较独特，有点像海鲜那味儿~ 因此做蘑菇菜肴时，通常不用放太多的调料，不然会把蘑菇本身的味道盖住。 如果实在不知道怎么做才好吃的，最简单的做法就是清炒了。 需要准备的食材：瘦猪肉250g、鲜蘑菇100g、香葱3-4根、生姜2-3片。
制作过程： 第一步——将猪肉洗净，剁成肉馅（可以请超市工作人员帮忙剁碎）；
第二步——用生粉、料酒、生抽、盐腌制片刻；
第三步——蘑菇清洗干净，撕成条状备用；
第四步——热锅冷油，放入姜末和葱花爆香，再倒入蘑菇煸炒至软身；
第五步——加入少许清水，盖上锅盖焖煮入味；
第六步——汤汁渐少，下入腌好的肉馅，用筷子不停搅拌，直至肉末上色，熟透即可出锅。 一盘美味又简单的蘑菇肉片就做好啦！ 不过要注意的是，由于蘑菇中含有丰富的膳食纤维，很容易胀气。 所以有胃病或是经常腹胀的人，要少吃。