干豆角什么做好吃？
凉拌干豆角 原料：干豆角300g、红辣椒1个、花椒适量、大蒜4瓣、白醋2汤匙、生抽1茶匙、白糖少许、食盐适量、食用油适量 做法： 1.准备所需食材，干豆角用冷水浸泡至软；红辣椒和大蒜去皮洗净，大蒜剁成蒜末备用。
2.热锅热油，放入适量花椒和干辣椒爆香。倒入泡发好的干豆角炒至断生后，加入蒜末继续翻炒片刻。
3.往锅中加入2汤匙白醋、1茶匙生抽、少量白糖和食盐调味，炒匀入味即可出锅装盘。 椒盐干煸豇豆 原料：干豇豆400g、红尖椒适量、姜蒜蓉适量、色拉油适量、盐、鸡精粉、胡椒粉、鸡蛋液、小麦淀粉适量 做法： 1.准备好原材料；干豇豆用清水浸泡至软；红尖椒去籽切成碎粒状；姜切末，蒜压泥。
2.将泡好的千张挤净水份后用手撕成条状，加入红尖椒，姜蒜蓉，盐，鸡精粉，胡椒粉，鸡蛋液和适量的干淀粉拌匀上浆待用。
3.锅中放适量油烧至四成热时，下入拌好浆的豇豆，小火炸至表皮酥脆且熟脆，捞起沥油装盆。撒匀葱花，椒盐粉即可上桌食用。 肉沫蒸干豆角 原料：猪绞肉250克、干豆角50克、葱1段、姜1块、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、五香粉半勺、白胡椒粉半勺、白糖少许、清水适量 做法： 1.干豆角冲洗干净后用清水加少量食盐浸泡半小时左右（这样更容易泡发）。
2.猪绞肉中加入葱姜，料酒，生抽，老抽，五香粉，白胡椒粉，白糖朝一个方向搅拌均匀，然后再分次少许凉水打馅儿至湿润顺滑。
3.将干豆角捏干水分后平铺在盘底，上面淋上一层肉馅，开水上锅蒸制15分钟左右，关火后再焖两三分钟取出。 最后可以撒上些香葱末提香增色。味道鲜香的肉沫蒸干豆角就可以享用了。 干贝烧菜心 原料：广东菜心600g、水发干贝80g、生姜3片、大蒜3瓣、香葱2根 做法： 1.首先来处理干贝，把干贝洗干净后用水浸泡，让干贝吸饱水分，轻轻搅动会有膨胀感并且变软。
2.再把白菜清洗干净，沥干水份后竖着从中间切开。
3.起锅加热，不放油，直接下干贝煸炒，把干贝里的汤汁逼出来，这样炒过的干贝会更香醇。
4.把炒干的贝肉和汤汁一起舀进砂锅，加入开水没过表面，再放进去三片姜片和两根香葱，盖上盖子小火慢炖半个小时。
5.时间到，打开盖子，放入切好的蒜末和切好的葱花，再次煮开就可以关火了。煮干贝的时候不要盖紧锅盖，这样可以避免干贝煮烂。 以上就是给大家分享的几道好吃的干豆角做法，喜欢的朋友不妨收藏起来，有时间可以做一做！