酸甜排骨炸几分钟？
酸甜排骨制作方法：
1、排骨砍成小段，泡在凉水中一小时以上（泡去血水），下锅煮10分钟，除去浮沫捞出备用（此步骤可使排骨煮熟且更加入味）
2、锅内入油，下排骨炸至金黄捞出，锅内留底油，加入少量番茄酱和水（或加入胡萝卜青椒等蔬菜一同翻炒），下排骨迅速翻炒，最后加入糖醋汁，继续翻炒使排骨均匀裹上调汁（汁可稍多点），最后淋芝麻即可出锅。
排骨炸制的时间一般在3分钟左右，炸至金黄捞出即可。炸排骨时需要将排骨炸熟，不然后续翻炒的时间太长，排骨就外糊内生了。
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