鲶鱼和什么做好吃？
首先排除油炸，油炸对营养素的损失非常大 做酸菜鱼、水煮鱼可以放些花椒、辣椒，做出来很麻很辣很不错哦。 想吃的鲜一点可以多放一些葱、姜、蒜，少放点酱油，用白醋或者米醋，加少许白糖提鲜也可以做出很鲜的鱼汤来； 如果有新鲜的韭菜，可以在下锅前把切好的鱼肉放进去，煮熟了捞出来放入葱花、盐等拌匀就可以吃了，味道不错。 不放香菜的清炖鱼汤是很鲜的很健康的。 如果爱吃甜食，可以做酸甜鱼片，鱼汤里放适量淀粉勾芡，加点柠檬汁什么的也很美味啊…… 还有番茄鱼、豆腐鱼等各种做法，搜“鱼汤的做法”有很多很多。 其实最简单的做法就是清水煮鱼，加点葱、姜、香菜，蘸着调料吃。这样做出来的鱼非常鲜，而且不会有腥味。（这点我最满意）
买回来的鱼处理干净后，把葱姜切丝垫在锅底，这样可以避免烧糊锅 有时间的可以晒一下鱼干，做成即食的小零食也不错哦～