花链怎么烧好吃？
1、把排骨用刀剁成小块，冲洗干净后放入沸水中焯去血沫，然后捞出用清水冲洗干净备用；
2、把葱切段、姜切片备用；把八角、桂皮、香叶洗净并沥干水分装入调料盒中（或自制纱布袋中），辣椒切小段，蒜切片待用；
3、锅内注入适量清水烧开，依次加入葱段、姜片、料酒，煮至水沸腾时，放入排骨大火煮开转文火炖半小时左右至排骨软烂；
4、加入食盐和酱油搅匀，继续用文火炖煮50分钟左右至排骨熟烂；
5、取出调料盒，放入干辣椒段、蒜片，再次煮滚后转小火焖约20分钟，关火后再浸泡约20分钟使味道更加浓郁； 6、食用前捞出排骨控水，捡出香料不要。
小诀窍： 炒糖色：锅中倒入两勺油，加热后放入冰糖，改成小火慢慢熬制，由白色慢慢变成黄色，这时糖液开始冒泡，等到大量泡沫消失，颜色变深的时候马上关火盛出。