牛柳烧什么好吃？
我是很喜欢吃牛肉的，各种做法的牛肉都爱吃。但是说到最惊艳我的还要数这道杭州名菜——龙井虾仁。 可能很多人没有吃过这道菜，也没有听说过这道菜。这其实是一道很有名的菜肴了，而且在杭州茶楼里也能点得到。（当然现在不是采茶的季节所以用绿茶） 主要材料是清明前后的龙井新茶和新鲜河虾。先把河虾冲洗干净，然后剥去外壳留着备用。然后把茶叶用清水浸泡大约10分钟左右，捞出茶叶渣不要。
把剥好的虾仁放进去，加盐、味精、蛋清、淀粉抓匀上浆。起油锅，五成热时放入虾仁，滑熟后迅速捞起。另外准备一个锅，放入适量油，加入葱白爆香，然后把虾仁倒进去，加入适量盐、生抽、料酒烹入味，再加入少量白糖和醋提鲜，最后倒入泡过的茶叶，开大火收浓汤汁就可以出锅了。 一道美味的龙井虾仁就完成了！
你别说，有时候我甚至觉得比虾仁更出彩的是那勺茶叶，一口咬下去，满嘴都是清爽的茶香，回味还带有甜味呢~ 喜欢喝茶的小伙伴可千万不要错过哦～