鸡汤放点什么好吃吗？
不要放任何东西，原味更好喝 很多朋友喜欢把刚舀起来的滚烫的鸡汤放红糖、冰糖或者红枣之类的食材再煮一会儿，这样做其实是不对的！如果放了这些材料就改变了汤汁原本的味道，而且这样炖出来的汤颜色也不好看。正确的做法是：炖鸡汤的时候不要放任何的佐料，等到锅里水沸了以后，再把鸡肉放进锅里，文火慢炖，这样的鸡汤味道才是最佳的。 我平时也喜欢自己炖鸡汤喝，自己炖的鸡汤和外卖的鸡汤有一个最大的区别就是，自己炖的鸡汤原汁原味，而外卖的鸡汤加了各种各样的香料。其实我以前也是用热水焯一下排骨或者鸡块，在放葱姜八角桂皮香叶炖熟，可是后来我看到网上有人这么做，说是这样会把鸡肉里的营养炖出来，我就试试，果然不错，推荐大家试一试哦~ 用凉水泡着血水之后，一定要用清水清洗干净。冷水下锅，水要一次加够，切忌中途加水。开锅后，撇去浮沫，加入几片生姜，一勺料酒，小火慢慢炖，炖的过程中，如果发现水少了，可以加点热水。炖一个多小时就可以了，期间千万别忘掀锅盖看看，保证汤汁浓稠，肉烂。
如果喜欢软一点的口感，可以把炖好的鸡汤放在高压锅里焖半个小时，这样会更软烂。 除了炖鸡汤之外，我用鸡汤炖的面条也特别好喝，下面条的时候，先打两个鸡蛋进去搅散，等面条快煮好了，捞起来铺在鸡汤上面，搅拌均匀就可以吃了。