红豆南瓜饼怎么做好吃吗?

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昨天做了这个红豆南瓜饼,没想到这么好吃! 配料: 南瓜半个、红小豆250g(煮熟)、冰糖30g、糯米粉160g 做法步骤:

第1步:红小豆用清水浸泡两个小时以上,再加冰糖和清水入锅,小火煮烂;

第2步:把南瓜去皮去籽后切成薄片,加白糖入蒸锅蒸熟;

第3步:将蒸熟的南瓜压成泥状,加入熟红小豆和糯米粉拌匀;

第4步:锅内刷油,取适量拌好的面团揉圆,再按扁,依次做好全部红豆饼生胚;

第5步:烤箱预热,上下火180度中层烤25分钟左右即可。 小贴士: 1.没有烤箱的亲可以用平底锅来烙制成型哦~

2.如果不喜欢太甜的话可以减少加点糖的量咯~

这个饼的做法其实有点类似青团,不过青团是用艾草汁液来染绿的,而红豆饼则是用甜甜的红豆来“染色”的~ 所以做好的红豆饼颜色会很好看惹~ 香香的糯米皮包裹着沙绵绵的红豆馅儿,一口咬下去就超!级!满!足!

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首先准备好所有的食材,南瓜去皮切成薄片,然后放锅里蒸熟后趁热用勺子压成南瓜泥备用。将南瓜泥倒入糯米粉中,再加入白糖和酵母搅拌均匀,然后加入适量的温水和成光滑的南瓜面团,盖上保鲜膜温暖处醒发10分钟。

红豆馅揉合成小丸子备用。将醒发好的南瓜面团揉光滑,揪成小剂子,包入一个红豆丸子,收紧封口揉光滑。

然后拍上一层薄薄的糯米粉,放入平底锅中,不用加油,用小火烙至底部金黄翻面。翻面之后继续烙制另一面金黄即可出锅,外皮既暄软又香甜,馅料又沙又甜还很香。

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