重庆有什么菜好吃？
全正最佳答案
1、水煮鱼 来重庆必吃！又辣又麻还超级鲜嫩的水煮鱼，鱼肉都滑溜溜的，搭配着花生碎、葱花，一口吞掉真滴爽爆啦~ 大名鼎鼎的水晶鱼，在沙坪坝土湾，有一家叫“老四川”的餐馆，里面的水煮鱼做得特别地道，鱼片又脆又嫩，麻辣味十足！
2、尖椒鸡 这道菜也是来重庆必吃呀，鸡肉和青椒一起炒，香辣美味。一定要配着米饭吃的菜，拌着白米饭一起吃，那味道绝了啊~ 来重庆当然要吃辣辣的火锅啦，但是除了火锅外，重庆还有超多好吃的呀，比如：
3、重庆小面 号称“面食界的大魔王”！重口味者的最爱，无辣不欢的朋友绝对爱死这口了，汤头浓郁，面条劲道。
4、豆花饭 糯叽叽的豆花儿配上脆生生的小葱，淋上一层浓浓的花生酱，一碗下肚幸福感爆棚呀~ 豆花儿的做法很多，可以在上面浇上辣椒酱或者剁辣椒，软软糯糯的好美味呀~推荐一家很赞的店——刘俊菜馆，他家在渝北区两路镇，主打菜就是豆花，豆花儿炖得很入味儿，连碗底都香香的。
5、万州烤鱼 万州烤鱼的鱼一般是现杀鲜鱼，腌制后再进行烘烤，烤好的鱼皮焦酥，鱼肉咸香。在烤鱼上撒一把绿色的香葱，再舀上一勺汤汁儿，香气扑鼻而来~ 推荐一家老字号——“徐记烤鱼”，在渝中区民族路，店里的烤鱼鱼肉鲜嫩，烤得酥脆，再来一碗鸡蛋汤，完美！
6、山城小吃 所谓“朝天门往回走，一路全是好风光，更有那无数小吃。”说的就是这山城小吃呀～ 来重庆怎么能不吃抄手呢？小小的一份抄手，一口下去满满的都是馅儿，鲜香味美。
麻圆 菜肴口味：香脆，甜 食用范围：适合在火锅店或家庭聚会中食用 制作方法： 第一步：面粉、豆沙、白糖和麻粒准备好 第二步：将面粉加泡打粉、水和成面团，醒二十分钟 第三步：将面团擀成长条，切成大小均匀的剂子，将剂子按扁，包上豆沙馅 第四步：将包有豆沙馅的面团团成圆球 第五步：将糖和面粉拌匀成糖面粉 第六步：将做好的麻圆球放在糖面粉里滚一下 第七步：再放在生的黄豆粒中滚上一圈 第八步：锅内油烧热，将麻圆球下油锅炸
糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是鲁菜中久负盛名的代表菜之一，相传已有一千多年的历史。在唐朝，鲤鱼就被作为贡品进献给皇帝享用。现在在中国许多地方都有糖醋鲤鱼这道名菜，不过正宗的糖醋鲤鱼还是以山东济南泺口所产的黄河鲤鱼为最佳。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道历史悠久的素菜，因缘起于一位脸上生麻点的老婆婆所做的豆腐而知名。正宗的麻婆豆腐要兼具麻、辣、烫、咸鲜、酥、嫩、香、活八个要素，因此对用料和做工都有着相当严格的要求。
夫妻肺片
夫妻肺片是重庆著名的风味菜，历史悠久，做工精细，口味独特，“麻、辣、鲜、香”俱全，深受广大食客喜爱的著名菜品。
樟茶鸭子是重庆最著名的招牌菜，它以独特的成菜工艺而享有盛名。经过香料腌渍，再用樟树叶和茶叶等特制的卤汁酱制，再蒸、炸等多道程序后上桌，成菜表皮色泽金黄，味道鲜美酥麻，肥而不腻，香气扑鼻。
