土豆片怎么变软？
将土豆切成片后放入盐水中，当盐水变成黄色时，即可食用。 将土豆搅碎以后，可以作菜食，可以熬汤、炒食或蒸吃的。 将土豆切成细丝，这种食物的海绵构造比较多，吸收水分以后，体积膨胀，味道变得柔软。在空气加热的情况下，它会变成焦黄色，这时，味道更好。
烹饪小贴士——将土豆变软的6个小妙招
第一、将土豆去皮以后，切成薄片，叠放在一起。然后，放在太阳下晒，大概晒1个小时以后，就将土豆片取出，放入淡盐水中浸泡，以除去土豆的涩味。
第二、将土豆去皮以后，切成薄片，放在火上面的烤，当土豆片变得灼热时，取出。然后，放在冷水里面有5分钟，这样，使土豆里面的纤维发生膨胀而变软。
第三、将土豆去皮，然后切成薄片，将炒锅置火上，放入一些食用油，再将土豆片倒入锅中。由于，土豆片中含有大量淀粉，所以，一定要用大火爆炒，在翻炒2分钟左右，即可取出食用。
第四、将土豆去皮，切成跟香肠一般粗细的条，然后用鸡精、葱花、姜末、食盐、料酒一起拌匀，最后，放入微波炉中，加工6分钟。也可以用烤箱来加工，将土豆放在烤架上，200度烤15分钟，如果没有烤架也可直接用微波炉来烤，这样可能时间要长一些。
第五、将土豆切成片，然后在桌上铺一层保鲜膜，再放上土豆片，将其整理成型，用保鲜膜包好放进冰箱里冷冻。等到冷冻好了以后，取出放在空气中，解冻以后取出.这样就可以食用了，这种冷冻做法是适合于大量食用土豆的朋友。
第六、将土豆去皮，切成薄片，然后将薯片炸到外表焦脆，取出沥油，撒上调味品即可食用。不过，这样做出来的薯片，可能会比较油腻。所以，建议，不要多吃。